1.    Réalisez la pâte à Cookies :

Mélanger à la feuille  le beurre froid, les sucres puis ajouter l’œuf. 

Mélanger ~10s puis ajouter la farine, Maizena et bicarbonate

Ajouter les Noix et les pépites

Mettre dans du film étirable et étaler sur ~1cm d'épaisseur eaux dimension du moule à bûche et réserver au frais

2.    Réaliser le Brownie :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (45° maxi) et ajouter le sucre

Fouetter et ajouter les oeufs 1 à 1 

Ajouter la farine tamisée et le sel puis délicatement à la Maryse les noix

3.    Montage et cuisson: 

Beurrer le moule à bûche et verser la pâte à brownie (Laisser ~1cm)

Cuire 10 min dans un four chaud à 175°

Déposer la pâte à cookie sur le dessus et enfourner 20 min supplémentaires

Laisser refroidir et réserver au frais avant démoulage

4.   Démouler et saupoudrer de sucre glace