1.    Cuire les fraises coupés en morceau avec le sucre et le citron jusqu'aux premières ébullitions et laissez refroidir

2.    Battre la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la purée de fraise

3.    Mettre 8h au congélateur avant dégustation

Sortir la glace un peu avant pour quelle soit plus onctueuse avant de déguster